Doftens väg till hjärnan och vår förnimmelse av den:

1A. Vi andas in doften, exempelvis doften av ros, med doftens specifika doftmolekyler genom näsan och doften förs upp till näsans tak till luktområdet.

1B. När vi äter och dricker kan dofterna från mat och dryck också ta bakvägen upp till luktområdet, den så kallade retronasala lukten.

2. I luktområdet aktiveras olika luktreceptorer av doftämnena.

3. Luktreceptorerna skickar doftsignalerna vidare in i luktknölen som är en utväxt av hjärnan.

4. I luktknölen kopplas doftsignalerna om till hjärnans nervceller och vidare in i hjärnan med hjälp av luktnerven.

5. Luktnerven skickar nervimpulserna vidare till både det limbiska systemet (vår primitiva “känslohjärna”) med strukturerna amygdala, vilken är en stark känslomässig del, och hippocampus, vilken är en kopplingsstation för korttids- och långtidsminnen, och till hjärnans luktbark så att vi slutligen förnimmer doften som en registrerad lukt i vårt medvetande.